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PERLE D'IODE
Le Restaurant Perle D'iode propose une restauration traditionnelle axée sur des produits de qualité et de proximité.
Les producteurs sont à l'honneur
Le chef Romain Marie-Moreau vous concocte des plats colorés, originaux et goûtus. De quoi éveiller vos papilles au cours d'un repas tout en profitant de la vue sur la mer.
N'hésitez pas à venir découvrir ou re-découvrir ce restaurant et cette équipe qui vous fera passer un agréable moment
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Repas gastronomique des fêtes 2025-2026
Servi le 25 décembre au déjeuner
Servi Le 31 décembre au dîner et le 1er janvier au déjeuner
Menu unique, sur réservation
84€ par personne
Trio d’amuse-Bouches
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Mise en bouche :
Mouclade et éclade
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Entrée :
Duo de Saint Jacques fumée et tentacule de poulpe snackée, siphon de barbes,
corail croustillant et agrumes
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Plat :
Le tournedos Rossini de filet de bœuf, fine mousseline aux saveurs de
noisettes
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Inspiration fromagère :
Tacos de nougat de chèvre et astéracées de saison
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Dessert :
Rencontre du chocolat Valrhona 55% et de la Pistache
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Duo de mignardises
About us
Une interview, Podcast, du chef fondateur de L'établissement.
à écouter pour découvrir un univers
